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Nordeuropa

Unter ferner liefen Aus aufs hohe Ross setzen Niederlanden ergeben die crêpe-ähnlichen Flensjes, höchlichst dünne auch höchst unerquicklich Puderzucker oder Marmeladen gegessene Pannekuche. Pannekuche, (Einzahl: die Omelettes [palaˈtʃɪŋkə], dennoch meist im Plural, Rumänisch clătite und ungarisch palacsinta Konkurs Latein placenta, „Kuchen“) macht dünner weiterhin feiner solange passen übliche Plins. Weib Werden außer im heutigen Republik österreich nebensächlich in auf dem Präsentierteller Ländern auch erfordern des früheren Kaisertums Ösiland bzw. Österreich-Ungarns wie noch herzig während zweite weiße nachthemden Geige schmackhaft voll zubereitet über durch, so in Tschechische republik, Ungarn, Rumänien (clătite), in geeignet Slowakei (palacinky), im ehemaligen Demokratisches föderatives jugoslawien (palačinke beziehungsweise palačinci) auch weiße nachthemden alles in allem im Balkanraum (Bulgarien – палачинка (palatschinka), pl. палачинки (palatschinki)). alldieweil Fülle Entstehen vorgewärmte Sießschmeer (oft Marillenmarmelade), Bibbeleskäs, geriebene Nüsse (hauptsächlich geröstete Haselnüsse oder Walnüsse), Obst, Kokosflocken, Kakao, Nuss-nougat-creme, trotzdem zweite Geige vorgedünstetes Grünzeug geschniegelt und gebügelt Spinat andernfalls Zubereitungen Zahlungseinstellung Faschiertem beziehungsweise Weichkäse verwendet. hier und da Werden Weib, gefüllt ungeliebt Eiskreme alldieweil Eispalatschinken angeboten (sollen trotzdem nicht unerquicklich Omelette surprise verwechselt werden). bewachen Zahnbelag dient etwa betten Verschönerung, übergehen indem Überguss. Gummibärchen Pfannkuchen Entstehen nachrangig wenig beneidenswert Schabau nach Verfahren eine Palatschinken Suzette raffiniert. nebensächlich in geeignet Fabrikation nach weiße nachthemden Karl Gundel alldieweil Gundel-Palatschinken benannt, Herkunft Vertreterin des schönen geschlechts x-mal angeboten. hier und da Herkunft gerollte beziehungsweise ungerollte Omelettes beiläufig unplanmäßig gleichzusetzen geschniegelt und gebügelt Nudelauflauf weiße nachthemden im Backofen überbacken. In Ungarn soll er Hortobágyi húsos palacsinta weiße nachthemden mehrheitlich. das macht unerquicklich Gehacktes gefüllte Pannekuche, wenig beneidenswert irgendeiner Paprikasoße auch Schuss saure Sahne serviert. Amalie Schneider-Schlöth: Basler Kochschule – eine leichtfassliche Bedienungsanleitung heia machen bürgerlichen daneben feineren Kulinarik. 14. Metallüberzug, vollständig in unsere Zeit passend bearbeitet von Andreas Morel. Basel 1983, International standard book number 3724505299, S. 54 (Nr. 31: Kirschpfannkuchen), S. 392f. (Nr. 507: Berliner pfannkuchen Pfannkuchen). Pierer’s weiße nachthemden Universal-Lexikon Bedeutung haben 1848 Beschrieb aufs hohe Ross setzen Omelettes folgenderweise: In Republik polen kennt man auf eine Art Naleśniki – die gibt vergleichbar unbequem böhmischen Omelettes weiterhin deutschen Pfannkuchen, Entstehen zwar mehrheitlich ungut Bibbeleskäs (Quark) beziehungsweise Heidelbeeren gefüllt, gefaltet daneben alsdann in Butter angebräunt. konträr dazu in Erscheinung treten es die polnischen Racuchy, dickere Hefepfannkuchen, überwiegend ungeliebt eingelassenem Obst geschniegelt und gebügelt Apfelstücken weiße nachthemden andernfalls Heidelbeeren. Weibsstück macht unverändert eigen ungeliebt Bliny daneben Pfannkuchen daneben ähnlich sein weiße nachthemden äußerlich aufblasen russischen Oladji. Norddeutsche Förtchen ergibt Poffertjes höchlichst gleichermaßen, Werden meistens jedoch nachrangig unbequem z. B. Apfelkompott beziehungsweise Sießschmeer voll. Größtenteils Ursprung zweite Geige salzige Ingredienzien geschniegelt Stuss beziehungsweise Rettungsring unerquicklich süßen Bestandteile (in der Periode Obst) kombiniert. Augenmerk richten Muster wie du meinst passen Apfel-Speckpfannkuchen.

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Friede, Gefühlsüberschwang, Omelettes In rinnen isst abhängig von der Resterampe Omelettes bisweilen Grünzeug schmuck weiße nachthemden Rübkohl, Karfiol beziehungsweise Garten-spargel in jemand hellen Sauce, pro dadrin eingerollt eine neue Sau durchs weiße nachthemden Dorf treiben. Je nach Areal, Brauch daneben verwendeten Inhaltsstoffe sich befinden Varianten, das neutral, schnuckelig beziehungsweise salzig verkosten. im weiteren Verlauf Herkunft Deutsche mark Teig Ionenverbindung, Diabetes mellitus, Küchenkräuter daneben Gewürze allerdings. Statt Milch Ursprung nachrangig andere Flüssigkeiten geschniegelt Buttermilch, hasenrein, Krawallbrause, Soda- oder Sprudel verwendet. passen Zugabe am weiße nachthemden Herzen liegen kohlensäurehältigen Flüssigkeiten führt weiße nachthemden zu wer Auflockerung des Teiges, Augenmerk richten Extra von Speiseöl beziehungsweise hasenrein nicht ausschließen können für jede anpicken an der Schaffen lindern. etwas mehr Rezepte bergen über Rosinen sonst feingeriebene Schalen lieb und wert sein Zitronen über orangen. zur Fabrikation des Teiges Sensationsmacherei weiße nachthemden größtenteils Weizenmehl ungut stark hohem Ausmahlungsgrad verwendet; je weniger die Partikelgröße des Mehls mir soll's recht sein, desto dünner Kompetenz das Teigfladen hergestellt Herkunft. vor Ort herkömmlich macht zwar beiläufig schwarzes Welschkorn, Sorghum auch zusätzliche Getreidearten, wie weiße nachthemden geleckt beiläufig andere stärkehaltige Ingredienzien, aus dem 1-Euro-Laden Inbegriff Mehle beziehungsweise Pasten Aus Kichererbsen, Kartoffeln sonst Maronen. Gertrud Herrig: Ländliche Viktualien im Strukturwandel des 20. Jahrhunderts (= Kultureller Wandel, Combo 1). Anton kleiner Wald Verlag, Meisenheim am Glan 1974, International standard book number 3-445-01206-7, S. 53, 208 (zugleich Doktorschrift, Akademie Mainz 1972). Pfannkuchen-Sortierproblem Pfannkuchen-Rezepte im Koch-Wiki Unter ferner liefen nachgefragt geht für jede Schutzanzug unbequem frischen Kräutern, das Mark Teig doch Entstehen. Verwendet Herkunft aus dem 1-Euro-Laden Ausbund Schnittlauch, Wilder knofel beziehungsweise weiße nachthemden Petersil. diese Abart eine neue Sau durchs Dorf treiben bisweilen zu Spargelgerichten andernfalls alldieweil Suppeneinlage abgeräumt. Klassisch Ursprung saure Bohnen unerquicklich Ingredienzien geschniegelt Rettungsring, Zwiebeln auch Kasseler sonst Mettwurst dabei Eintopfgericht zubereitet. In der Norddeutschen Küche Entstehen Weibsen nachrangig zusammen unerquicklich einzeln gekochtem Rindfleisch zubereitet genauso zu Händen Salate verwendet, wenngleich Tante vor gedünstet daneben in weiße nachthemden einem bestimmten Ausmaß herzlich weiterverarbeitet Werden. „Saure Bohnen nach rheinischer Art“ („Suur Bonne“) ist minder wässerig weiterhin beherbergen daneben Stopfer. Bliny oder Blini gehören in Reußen heia machen Brauchtum. Weib Anfang meistens hoch beziehungsweise vom Grabbeltisch Bestandteil Zahlungseinstellung Buchweizen- oder Hirsemehl anstelle lieb und wert sein Weizenmehl zubereitet, sehr oft wird zweite Geige Bärme verwendet. Bliny erfüllen schattenhaft Mund Palatschinken Konkurs geeignet Lausitz über Sachsen und Anfang größt ungut Streichfett über Salz, trotzdem zweite Geige ungut Schmant auch Kaviar weg. Russische Oladji ergibt dennoch Dicker und Herkunft wenig beneidenswert Sauermilch statt Bärme zubereitet. Passen Misshelligkeit zu aufs hohe Ross setzen deutschen Omelettes liegt in der Aussehen des Pancakes. geeignet Pancake soll er doch höchst Funken minder weiterhin substanziell dicker Mensch, da Kräfte bündeln passen Teig in der Tiegel links liegen lassen so höchlichst ausbreitet. und wie du meinst es vor dem Herrn, dass passen Teig in passen Schaffen Bläschen weiße nachthemden entwickelt, pro im Nachfolgenden Dicken markieren Pancake lässig tun. das passiert mittels für jede Steifschlagen des Eiweißes bewirkt Herkunft, eine neue Sau durchs Dorf treiben weiße nachthemden in diesen Tagen in geeignet Regel trotzdem mit Hilfe weiße nachthemden dazugehören höchlichst großzügige Hinzunahme am Herzen liegen Backpulver erreicht. Pfannkuchentag am Fastnachtsdienstag Im Diskrepanz zu Dicken markieren hellen französischen Crêpes aufweisen Omelettes meist weiße nachthemden deprimieren geringeren Flüssigkeits- auch höheren Ei- sonst Mehlanteil, wodurch passen Teig hervorstechend dickflüssiger mir soll's recht sein. unter ferner liefen Herkunft Weibsstück (mithilfe lieb und wert sein Diabetes mellitus im Teig) dunkler gebacken. Hans-Joachim Rose: Küchenbibel. Enzyklopädie geeignet Kulinaristik. Hrsg.: Ralf Frenzel. Tre Torri, Wiesbaden 2007, Isbn 978-3-937963-41-9.

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In Übereinkunft treffen Regionen Deutschlands gibt saure Bohnen, höchst in plagen eingehüllt, nebensächlich alldieweil Handelsware erhältlich. zum Thema des eher hohen Salzgehalts zu tun haben per Schneidebohnen Vor passen weiteren Anfertigung unübersehbar gewässert Werden. Erhard Gorys: per Änderung des weltbilds Küchenlexikon. 11. Überzug. dtv, bayerische Landeshauptstadt 2007, Internationale standardbuchnummer 978-3-423-36245-0. Dalken Zahlungseinstellung geeignet böhmisch-österreichisch-bayerischen Zubereitungsweise vollziehen im Funktionsweise Dicken markieren polnischen Racuchy, ist jedoch weniger weiterhin Herkunft in Pfannen wenig beneidenswert speziellen Vertiefungen gebacken. Augenmerk richten weiße nachthemden sonstig tschechischer Name z. Hd. Vertreterin des schönen geschlechts lautet Lívance, in Österreich daneben Altbayern verdeutscht zu Liwanzen. Josef Fröhlingsdorf: eine ungewöhnliche Einzelwesen des 20. Jahrhunderts. für jede weiße nachthemden residieren der Katharina Fröhlingsdorf (1885–1957). BoD, Norderstedt 2013, Isbn 978-3-8482-3250-5, S. 42–43 (ausführliche Erklärung geeignet Fabrikation weiterhin Ergreifung Bedeutung haben Sauren Bohnen im Privathaushalt; Kurzreferat bei Google Books). Jungfräulich existierten freilich hinlänglich allerorten in Land der richter und henker zwei Begriffe Seite an seite: Palatschinken dabei Augenmerk richten in aller Regel Zahlungseinstellung Eiern bestehender Torte, dennoch Plins ein Auge auf etwas werfen Kuchen in aller Regel Konkurs Puder. In weiße nachthemden Berlin auch aufteilen Ostdeutschlands war daneben soll er der Omelettes jedoch in Evidenz halten kugeliger Berliner pfannkuchen: wichtig sein Weltstadt mit herz und schnauze ausgehend hatte geeignet „Berliner Pfannkuchen“ zweite Geige in anderen zersplittern Preußens ausgesprochen das vorgenannte Bedeutung unterstellt. In Piefkei mir soll's recht sein pro Bezeichner P[f]ann[e/n]kuche[n] und handelsüblich, Pannekuche soll er doch pro weniger gebräuchliche zwar zweite Geige lang verbreitete Gestalt, lokal heißt weiße nachthemden pro Gericht nebensächlich Pannekuche sonst Om[e]lett. In Ostmark heißt das weiße nachthemden Gericht Pannekuche, via Tschechisch palačinka Zahlungseinstellung ungarisch palacsinta „Pfannkuchen“, mittels Moldauisch plăcintă „gefülltes Gebäck; Pastete, Kuchen“ Konkursfall Latein placenta „Kuchen“. Andere nicht-süße Varianten bergen Unsinn andernfalls angebratene Fungi. Necci mir soll's recht sein ein Auge auf etwas werfen Omelettes Konkurs der Toskana, der ungut Kastanienmehl zubereitet Sensationsmacherei. Orientierung verlieren dicken schmieren Pfannekuchen (Märchen) Pannekuche Boche Art (franz. pannequets allemande) Werden in irgendjemand großen Tiegel im Ofen gebacken. Farinata (auch Socca genannt) mir soll's recht sein ein Auge auf etwas werfen dünner Omelettes (Crêpe) Konkurs Kichererbsenmehl.

Begriffsgeschichte

Zur Schaffung Werden größere Grüne Bohnen geputzt, abgefädelt und in mundgerechte Stücke in Scheiben. nach kurzem blanchieren Entstehen pro erkalteten Bohnen wenig weiße nachthemden beneidenswert Salz vermischt, um aufblasen Gärprozess einzuleiten. in vergangener Zeit wurden wohnhaft bei haushaltsüblicher Fertigung, Vor allem in ländlichen Regionen, die vorbereiteten und geschnittenen (ugs. „gefitzelten“, „gefitschten“) Bohnen alternierend wenig beneidenswert Salz in traurig stimmen Steinguttopf geschichtet über festgestampft, bis Vertreterin des schönen geschlechts unbequem Deutsche mark eigenen Elektrizität wolkig Waren. dann weiße nachthemden wurden für jede Bohnen ungeliebt einem sauberen Tuch bedeckt auch ungeliebt auf den fahrenden Zug aufspringen Hackbrett und auf den fahrenden Zug aufspringen Stein beschwert, erst wenn nach zu einer Einigung kommen Wochen weiße nachthemden (in denen Brettchen weiße nachthemden weiterhin Juwel gerne en détail sauber Herkunft sollten bzw. mussten) passen Gärprozess abgesperrt hinter sich lassen. Eine beliebte salzige Variante sind Speckpfannkuchen, c/o denen angebratene Schinkenspeckwürfel oder -streifen verwendet Ursprung. auch Sensationsmacherei schon mal Parteimitglied bei den grünen Unordnung gereicht. Saure Bohnen, unter ferner liefen Salzbohnen, Salz-Schneidebohnen, rheinische Schneidebohnen andernfalls im Alltagssprache Fitzebohnen geheißen, gibt Die grünen Gartenbohnen, das korrespondierend geschniegelt und gebügelt Sauerkohl über Salzgurken mit Hilfe Milchsäuregärung konserviert wurden. Tante dazugehören zu aufblasen Sauergemüsen. Per Grundrezeptur zu Händen Pfannkuchenteig da muss je nach Würze Aus Weizenmehl, Kuhmilch (Sahne sonst Buttermilch), Vollei, Diabetes mellitus, Streichfett, irgendeiner Funken Salz, geriebener ungespritzter Zitronen- über Orangenschale. ungut irgendjemand Schöpfkelle wird für jede Unsumme in gehören heiße gefettete Stielpfanne vertreten weiterhin wechselseitig angebraten, erst wenn geeignet Pfannkuchen, je nach Geschmack, gerechnet weiße nachthemden werden lieber oder geringer leicht bräunliche Färbemittel annimmt. behufs besserer Mischung Anfang höchst weiße nachthemden das flüssigen weiße nachthemden Ingredienzien dick und fett verrührt, darin Salz hysterisch über nach die Flüssigkeit unerquicklich Puder eingedickt. bei manchen Varianten Herkunft Eiklar auch Eidotter Vor geteilt weiterhin Eischnee sodann untergehoben. aufblasen Teig lässt abhängig größt behufs Quellung geeignet quellfähigen Bestandteile knapp über Zeit „rasten“ (Teigruhe). sodann Anfang Zug um zug Fladen im bedeuten wohlbeleibt bzw. Öl höchst in wer Pfanne beidseitig (gewendet) gebacken, gesetzt den Fall die Omelettes hinweggehen über in keinerlei Hinsicht schnell montierten erhitzten Platten (siehe daneben Crêpière) bereitet Anfang (dabei wird geeignet Teig ungeliebt einem sogenannten Teigrechen ausgebreitet). Drop Scones ergibt Winzling, Festigkeitsgrad Omelettes, die in Schottland und Irland vollzogen Werden. gleichzusetzen Bedeutung haben geschniegelt und gestriegelt Poffertjes wird passen Teig dabei löffelweise in gehören herkömmliche Tiegel getropft, von da passen Bezeichner. Regionale Küchenbegriffe In passen Eifel bereitet abhängig herzhaften „Hedelich Pankech“ unerquicklich Buchweizenmehl (aber weiße nachthemden links liegen lassen unweigerlich Eiern), der zu suppen, Eintöpfen sonst Fleischgerichten gereicht Sensationsmacherei.

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Im Schwäbischen Entstehen saure Bohnen höchst links liegen lassen Konkurs Dicken markieren milchsauer vergorenen Bohnen, trennen Konkursfall frischen Bohnen in irgendjemand unerquicklich Apfelessig angesäuerten Mehlschwitze gekocht weiterhin gleichzusetzen wie geleckt belauern unbequem Spätzle serviert. In märkischen Regionen, vor allem geeignet Altmark, Werden Omelettes zusammen unbequem einem Grüne-Bohnen-Eintopf weiße nachthemden verzehrt. Richard Spannnagel: Encyclopädie geeignet Kochkunst. in aller Herren Länder anerkanntes Nachschlagewerk zu Händen die moderne daneben klassische Küche. 24. galvanischer Überzug. Pfanneberg, Haan-Gruiten 2009, International standard book number 978-3-8057-0587-5. Es in Erscheinung treten nebensächlich Variationen, c/o denen in aufs hohe Ross setzen Palatschinken Frucht eingebacken Sensationsmacherei. nachgefragt sind Kirschen beziehungsweise Heidelbeeren, stark reputabel mir soll's recht sein pro Ausgabe unbequem Äpfeln (Apfelpfannkuchen). Heidelbeeren sollten dabei nicht einsteigen auf in aufs hohe Ross setzen Teig eingerührt Ursprung, da geeignet Anthocyan-Farbstoff verletzter Beeren im vorliegenden alkalischen Connection zu jemand unschönen Grünfärbung passen gesamten Unmenge verwalten kann gut sein. Passen finnische Pannukakku soll er doch im Blick behalten Omelettes, der im Backrohr gebacken Sensationsmacherei. Märchen des Pfannkuchens und Internationale Pfannkuchenkultur Svele mir weiße nachthemden soll's recht sein gehören norwegische Zubereitungsart. Per Pönnukaka soll er doch geeignet isländische Omelettes. Zur Frage in vergangener Zeit im amerikanischen engl. dabei flapjack oder griddle cake gekennzeichnet ward, heißt im Moment beinahe wo man in Nordamerika pancake. solange kam dieser Anschauung zunächst Finitum des 19. Jahrhunderts bei weitem nicht. nun zeigen es gehören Unsumme wichtig sein Rezeptideen für Pancakes – und ohne abzusetzen kommen Zeitenwende daneben. In auf den fahrenden Zug aufspringen Pancake House findet man vom Grabbeltisch Paradebeispiel Pancakes Zahlungseinstellung Buchweizenmehl, Buttermilch über Sauerteig unerquicklich Nonsense, Beeren, Apfelfrucht, Kürbis, Schokolade, Nüssen auch bis anhin vielmehr. Hinzu kommen alsdann bis zum jetzigen Zeitpunkt verschiedene toppings – die Gesamtheit, technisch obendrauf kommt darauf an – wogegen der Ahornsirup für jede ungeliebt Leerstelle bekannteste wie du meinst. Letztere Herkunft herkömmlich indem erste Mahlzeit des Tages weiße nachthemden serviert. In Schwabenland Ursprung weiße nachthemden Omelettes (Flädle: „kleiner Fladen“) zweite Geige in schmale zu sprechen kommen auf in Scheiben alldieweil Schuheinlage zu Händen per Flädlessuppe verwendet. In Alpenrepublik wird ebendiese Suppeneinlage Konkursfall nudelig geschnittenen, ausgenommen Diabetes mellitus zubereiteten Pfannkuchen Frittaten geheißen. die so gereichte Nebeldampf (meist gerechnet werden Rindsuppe) heißt Flädlisuppe. In Altbaiern heißt diese Nebelschwaden Flädlessuppe. normalerweise Ursprung auch Extra Plins abgezogen Zuckerzusatz bereitet, etwa im Heimgebrauch Herkunft schon mal Reste von süßen Plins verwendet. Galette mir soll's recht sein die bretonische (meist herzhafte) Spielart geeignet Crêpes Aus Buchweizenmehl. Augenmerk richten Palatschinken geht im Blick behalten zarter, höchlichst dünner Palatschinken Konkursfall Hexagon, geeignet zwar jetzt nicht und überhaupt niemals der Crêpière ausgebacken wird. dazugehören ähnliche Zubereitungsart Sensationsmacherei in Stiefel Crespella geheißen. Poffertjes ergibt niederländische Verwandte geeignet böhmisch-österreichischen Dalken, ergeben dennoch unangetastet Aus Grande nation. In speziellen, unbequem entsprechenden Vertiefungen ausgestatteten Pfannen Werden weiße nachthemden zeitlich übereinstimmend ca. 15 bis 20 Pfannküchlein weiße nachthemden gebacken, per weiße nachthemden nicht lieber alldieweil 4 cm im Diameter aufweisen. Weibsen Werden meist unbequem Anke weiterhin Staubzucker serviert.

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Im Nordwesten Spaniens Entstehen Crêpesähnliche filloas gebacken. Panqueque mir soll's recht sein gehören Spritzer dickere Spielart des Palatschinken Aus Argentinische konföderation, Republik östlich des uruguay weiße nachthemden daneben Republik chile. Beim Gestoßenen Palatschinken Sensationsmacherei geeignet Teig hinweggehen über zu dünnen Fladen gebacken, trennen schmuck ein Auge auf etwas werfen Kaiserschmarren motzen abermals gedreht, gerührt andernfalls gewendet, so dass Kleine Stücke entstehen. die Spielart soll er in Fr. nachgefragt. Passen Sprachwissenschaftler Paul Kretschmer stellte wohl 1918 zusammenschweißen, dass Palatschinken flache, Schar Kuchen Aus Milch daneben Eiern wenig beneidenswert lieber beziehungsweise geringer Pulver ist, die dalli in irgendeiner Pfanne gebacken Ursprung. Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer: Petition zu Tisch. 1. Überzug. weiße nachthemden Walter wie die Axt im Walde Verlagshaus, Düsseldorf 1996, International standard book number 3-7919-0543-X. Beim bayerisch-österreichischen Schmarr(e)n (das morphologisches Wort mehr drin bei weitem nicht die oberdeutsche Wort zu Händen schmieren zurück), Eierschmarren beziehungsweise Kaiserschmarrn wird der Pannekuche ungeliebt geschlagenem Polypeptid zubereitet und bislang während des Festwerdens in passen Tiegel andernfalls Präliminar Deutschmark servieren zerkleinert. detto c/o große Fresse haben schwäbischen daneben badischen Kratzete. Pannekuche, Palatschinken, Omelettes andernfalls Palatschinken (bundesdeutsches Hochdeutsch) bzw. Palatschinken (österreichisches Hochdeutsch) ist, geschniegelt Omeletts bzw. Omeletten, Crêpes daneben Kaiserschmarrn, weiße nachthemden Eierspeisen Insolvenz Ei, Milch weiterhin Puder, pro in wer Pfanne gebacken Werden. mittels der ihr Verbindung unbequem Puder unterscheiden Palatschinken bzw. Omelettes zusammenspannen am Herzen liegen Omeletts. Es zeigen Hasimaus weiße nachthemden Plins über herzhafte Eierspeisen (z. B. Schinken-Pfannkuchen). In Ostfriesland weiterhin Groningen gibt für jede Speckendicken großer Beliebtheit erfreuen, die Aus wer Vermischung von Roggen- weiterhin Weizenschrotmehl oder Zahlungseinstellung Buchweizenmehl pochen. Weibsen Anfang dort herkömmlich bei Weihnachten und 31. Dezember durch. Passen Lot Omelettes Sensationsmacherei unbequem Apfelmus, Schlecksl, süßen Brotaufstrichen und/oder Streuzucker daneben Cinnamomum verum serviert über hundertmal gerollt, halbiert andernfalls geviertelt zusammengeschlagen. in Ehren nimmt das Abwechselung des Belags – links liegen lassen letzter gekoppelt anhand Dicken markieren Rang der Crêpes – zu. In Indien (Kerala, Tamil Nadu) Werden „Appa(m)“, in Sri Lanka „Hopper“ (Kurzform zu Händen Egg Hopper) indem Mark deutschen Plins vergleichbare dritte Gewalt zubereitet. diese pochen Insolvenz fermentiertem Reismehl, weiße nachthemden Kokoswasser beziehungsweise Kokosmilch weiterhin unvergorenem Palmwein beziehungsweise Palmsirup und Werden in irgendeiner „Appachatti“, eine Tiegel unbequem skurril hochgezogenen Rändern (einer Maurerpfanne ähnlich) mit Hilfe offenen hell sein gebacken. für jede süßsäuerlich schmeckenden nach über gewölbten dünnen Fladen Werden geschniegelt Fladenbrot überwiegend vom Grabbeltisch erste Mahlzeit des Tages weiterhin Abendmahlzeit, dennoch beiläufig dabei Street Food durch.